Paleo-Diät: Zum Abnehmen geeignet?

Einige der Paleo-Lebensmittel liefern die Nährstoffe, die unser Körper braucht: tierisches und pflanzliches Eiweiß, Ballaststoffe und jede Menge Vitamine und Mineralstoffe.

Expert:innen sprechen davon, dass viele Menschen in der westlichen Welt heute mit Nährstoffen unterversorgt und mit Kalorien überversorgt sind. Das liegt insbesondere an der hohen Verfügbarkeit stark verarbeiteter Lebensmittel, wie Fastfood, Süßigkeiten, Gebäck, Frittiertem und Co. Die Folge: Nährstoffmangel und gleichzeitige Kalorienüberversorgung entwickeln sich oft zu Übergewicht undAdipositas.

Den besten Erfolg haben die meisten Menschen jedoch damit, die Ernährung zu finden, die zu ihnen und ihren individuellen Bedürfnissen und Vorlieben passt. Einer bestimmten Ernährungsform zu folgen ist oft nicht auf Dauer umsetzbar. Professionelle Hilfe für deine Ernährungsumstellung kannst du auch auf digitalem Wege erhalten.

Mit unserem digitalen Abnehmprogramm begleiten wir dich Tag für Tag in allen wichtigen Bereichen: Ernährung, Bewegung und Verhalten. Du erhältst ein individuelles Programm, das genau auf deinen Lebensstil abgestimmt ist und digitale Tools, um deine Fortschritte zu dokumentieren.

• Fleisch
• Fisch und Meeresfrüchte
• Eier
• Nüsse und Samen
• Kartoffeln in Maßen
• Je nach Auslegung Hülsenfrüchte
• Gemüse
• Obst (am besten saisonal, das heißt z.B. im Winter Äpfel, im Sommer Beeren)
• Kräuter und natürliche Gewürze wie Kurkuma, Ingwer, Kümmel
• Paleo-Getränke: Wasser, Tee, Kokoswasser
• Honig

• Getreide wie Weizen, Quinoa, Hafer, Reis
• Getreideprodukte wie Nudeln, Brot, Backwaren
• Hülsenfrüchte wie Linsen, Bohnen, Kichererbsen, auch Erdnüsse und Sojaprodukte
• Zucker und Zuckerhaltiges wie Süßigkeiten, süße Getränke, Kekse, Kuchen
• Fertiggerichte und alle industriell verarbeiteten Produkte
• Kaffee und Alkohol​​

Eier und Gemüse

• 3 Eier als Spiegel- oder Rührei
• 120 g Champignons (gebraten)
• 250 g Spinat (gedünstet)

Nüsse und Obst

• 30 g Walnüsse
• 150 g Beeren oder 1 Apfel

Steak mit Gemüse und Kartoffeln

• 200 g Steak
• 150 g Brokkoli
• 100 g Blumenkohl
• 150 g Kartoffeln

Lachs mit Gemüse

• 200 g Lachs mit Zitrone
• 250 g gemischtes Gemüse

1. Lebensmittel sind durch Züchtung stark verändert

Kritiker:innen der Paleo-Diät merken an, dass die heutigen Nahrungsmittel, ob Gemüse, Beeren oder Fleisch, ohnehin nicht mehr mit denen aus der Steinzeit zu vergleichen sind. Auch die natürlichen Lebensmittel sind durch Züchtung mittlerweile stark verändert. Ein Beispiel wäre die Banane, welche ursprünglich sehr große Samen enthielt und inzwischen zu einer samenlosen Frucht herangezüchtet wurden. Auch haben tierische Produkte kaum noch was mit dem Wildfang in der Steinzeit gemein.

2. Regionale Unterschiede werden vernachlässigt

Ein weiterer Aspekt, der häufig vernachlässigt wird, ist, dass es nicht die eine Steinzeiternährung gab. Je nach Region und Land gab es starke Unterschiede, welche Lebensmittel auf dem Speiseplan landeten. So haben Menschen an Küstenregionen wesentlich mehr Fisch gegessen, als solche, die in Waldgebieten lebten.

3. Zu viel Fleisch und keine Fastenperioden

Bei dieser Interpretation der Steinzeiternährung liegt ein besonders großer Schwerpunkt auf tierische Lebensmittel, welche in unserer heutigen Moderne zu jeder Zeit verfügbar sind, es in der Steinzeit jedoch gewiss nicht waren. Hier muss davon ausgegangen werden, dass Fleisch nicht täglich auf dem Speiseplan stand und Menschen früher lange Fastenperioden durchlebt haben und zudem wesentlich stärker körperlich aktiv waren. Aus heutiger Sicht kann ein so ausgeprägter täglicher Verzehr von Fleisch, Fisch und Eiern nicht empfohlen werden.

Fest steht jedoch: naturbelassene und wenig verarbeitete Lebensmittel halten uns gesund und helfen dabei, abzunehmen. Wer keine Unverträglichkeiten gegenüber Milch hat und auf Getreide nicht negativ reagiert, kann auch von diesen Lebensmitteln profitieren. Quark und Joghurt etwa enthalten Eiweiß und Calcium, Vollkornbrot liefert Ballaststoffe, Magnesium und B-Vitamine.

Unser Tipp: Wer sich mit der Paleo-Diät an eine gesunde Ernährung herantasten möchte, kann dabei viel lernen. Auf Dauer empfehlen wir jedoch mithilfe einer Ernährungstherapie oder einem ganzheitlichen Abnehmprogramm wie zanadio eine individuell passende Ernährung zu finden.