Welche Diäten gibt es?

Das Wort Diät kommt ursprünglich aus dem Griechischen: „diaita“ heißt übersetzt „Lebensweise“. Heute wird Begriff Diät hierzulande für bestimmte Ernährungsformen verwendet, die ein ganz bestimmtes Ziel verfolgen.

Am häufigsten wird Diät zur Gewichtsabnahme eingesetzt. Dabei wird die Kalorienzufuhr reduziert, um den Körper in einen Energiedefizit zu bringen. Dies führt dazu, dass der Körper seinen Energiebedarf aus dem Fettspeicher decken muss und so Gewicht verliert.

Eine Diät kann aber auch andere Ziele haben:

• Verbesserung der Gesundheit, z. B. bei Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen oder Magen-Darm-Problemen
• Unterstützung einer medizinischen Behandlung, z. B. bei Krebs oder chronischen Erkrankungen
• Steigerung der körperlichen Leistungsfähigkeit, z. B. bei Sportlern

Der Begriff Diät wird heute meist mit der Reduktionsdiät gleichgesetzt – einer speziellen Ernährung, die durch eine Reduktion der täglichen Kalorien dazu führt, dass ihre Anwender:innen Gewicht verlieren. Das Ziel beim Abnehmen sollte immer sein, Körperfett abzubauen, Gewicht zu reduzieren und dabei die Muskelmasse zu erhalten.

Mittlerweile gibt es eine große Vielfalt an Reduktionsdiäten oder Reduktionskostformen, die sich erheblich voneinander unterscheiden. Beispiele:

• Low Carb Diät
• Eiweiß Diät
• Keto Diät oder ketogene Ernährung
• Paleo Diät
• Mittelmeer Diät

Außerdem wird häufig auch Intervallfasten zum Abnehmen praktiziert.

• Unverträglichkeiten, etwa von Fruktose, Laktose, Histamin, Sorbit
• Zöliakie (Autoimmunerkrankung, gekennzeichnet durch Unverträglichkeit auf Gluten)
• Allergien
• Diabetes Typ 2
• Entzündliche Erkrankungen wie Arthritis, Rheuma, Morbus Crohn

Die wenigsten Diäten sind wissenschaftlich so gut erforscht, dass sich verlässliche Aussagen zu ihrer Wirksamkeit treffen lassen. Entscheidend für den Erfolg einer Diät ist vor allem, dass sie zu den Abnehmwilligen passt und so gestaltet ist, dass sie zu langfristigen Änderungen in der Ernährung führt.

• *Name der Diät: Low-Carb · Ernährungsweise: Moderate Kohlenhydrataufnahme, viel Gemüse und ausreichend bis erhöhte Eiweißzufuhr, reich an Gemüse · Dauer: Dauerhaft geeignet · Effekte: Körperfett wird abgebaut, Muskelmasse erhalten · Gut geeignet für*: Die meisten Erwachsenen – über längere Zeit anwendbar
• *Name der Diät: Flexi-Carb · Ernährungsweise: Kohlenhydrataufnahme angepasst an Aktivitätslevel, viel Gemüse und ausreichend bis erhöhte Eiweißzufuhr, reich an Gemüse · Dauer: Dauerhaft geeignet · Effekte: Körperfett wird abgebaut, Muskelmasse erhalten · Gut geeignet für*: Die meisten Erwachsenen – über längere Zeit anwendbar
• *Name der Diät: Mittelmeer Diät · Ernährungsweise: Moderate Kohlenhydrataufnahme, viel Gemüse und ausreichend bis erhöhte Eiweißzufuhr, reich an Gemüse, Olivenöl und Fisch · Dauer: Dauerhaft geeignet · Effekte: Körperfett wird abgebaut, Muskelmasse erhalten · Gut geeignet für*: Die meisten Erwachsenen – über längere Zeit anwendbar
• *Name der Diät: Ketogene Ernährung bzw. Keto-Diät · Ernährungsweise: Viel Fett, wenig Kohlenhydrate (max. 20 g pro Tag) angemessene Eiweißzufuhr · Dauer: Keine klare Empfehlung, DGE warnt vor Nährstoffmangel bei dauerhafter Anwendung · Effekte: Körperfett wird abgebaut, Muskelmasse erhalten · Gut geeignet für*: Menschen, die gerne fettreich essen und sich intensiv mit dieser anspruchsvollen Ernährung beschäftigen wollen
• *Name der Diät: Intervallfasten · Ernährungsweise: Beispielsweise 16:8-Methode: 16 Stunden fasten und 8 Stunden essenFür Frauen: 12:12 bis 14:10 Stunden ausreichend · Dauer: Dauerhaft anwendbar · Effekte: Körperfett wird abgebaut durch verlängerte Fastenzeit · Gut geeignet für*: Die meisten Erwachsenen kann bei Essstörungen (wie andere Diäten auch) ein Trigger sein

Wichtig: Die genannten Effekte können nur eintreten, wenn ein Energiedefizit vorliegt. Das heißt, wenn du weniger Energie beziehungsweise Kalorien aufnimmst, als dein Körper täglich verbraucht. Dazu ist natürlich wichtig, dass der Körper trotz Kaloriendefizit alle Nährstoffe bekommt, die er benötigt. Mono-Diäten wie beispielsweise die Ananas- oder Kohlsuppendiät können zwar zur Gewichtsabnahme führen, der Körper verliert durch das fehlende Eiweiß jedoch Muskelmasse und es kann auf Dauer zu Mikronährstoffmängeln kommen.

Die meisten Trenddiäten sind nicht wissenschaftlich untersucht und ihre Wirksamkeit daher fraglich – anders bei Low-Carb und der Mittelmeerdiät. Diese Diäten sind übrigens sehr ähnlich. Bei letzterer wird besondere Aufmerksamkeit darauf gelegt, regelmäßig Olivenöl und Fisch, die gesunde Fette enthalten, in den Speiseplan zu integrieren.

Studien zeigen, dass beide Ernährungsformen nicht nur beim Abnehmen helfen, sondern sich auch positiv auf das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes Typ 2 auswirken können. Damit sind sie für Menschen mitAdipositas ab einemBMI von 30, die hier gefährdet sind, besonders gut geeignet. Denn je nach Grad der Adipositas steigt das Risiko fürFolgeerkrankungen, die durch diese Ernährungsformen mittherapiert werden können.

Der Jojo-Effekt ist das gefürchtete Resultat von Diäten. Er beschreibt eine Gewichtszunahme nach Beenden der Diät, die oftmals über das Ursprungsgewicht hinausgeht. Hier gilt grundsätzlich: Wer nach der Diät wieder so isst wie zuvor, nimmt in der Regel auch wieder zu. Auch wenn die Kalorienaufnahme während der Diät besonders gering ist, steigt das Gewicht wieder, wenn wieder mehr Kalorien durch die Nahrung aufgenommen werden.

Lies hier mehr darüber, wie manohne Jojo-Effekt abnimmt.